El Marco de Jerez, su adjetivo lo dice casi todo. Un marco nos evoca algo que encierra una obra de arte y así es. La zona que compone la Denominación de origen Jerez-Xérès-Sherry y manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, es una auténtica obra de arte, una simbiosis entre la naturaleza y el hombre. Sus 10.750 hectáreas de viñedo se asientan en dos tipos de suelos privilegiados para el cultivo de las viníferas de calidad; la tierra "albariza"- del latín Alba, blanca - es una roca marga formada por sedimentación de aguas, muy rica en carbonato cálcico, arcilla y sílice. Y las tierras llamadas "barros" de color pardo y las "arenas". Su morfología nos ofrece pequeñas lomas en espacios abiertos, orilladas por el Océano atlántico y los ríos Gualdaquivir y Guadalete, que influyen decisivamente en su clima meridional cálido.